Порошок из плодов рожкового дерева, или кэроб — более безопасная альтернатива порошку какао. Из кэроба можно готовить напитки, шоколад или конфеты.
Например, вот простейший рецепт кокосового шоколада на кэробе. Возьмите по 6 ст. ложек кокосового масла, порошка кэроба и кокосовой стружки. Растопите масло на водяной бане, добавьте к нему кэроб, перемешайте, добавьте кокосовую стружку и 1 ст. ложку мёда. Снова перемешайте. Залейте шоколад в формочки, добавьте семечки, сушеные ягоды или орехи, немного утапливая их вглубь шоколадной массы. Час в холодильнике или морозилке — и чудесный шоколад готов!
Чем POLEZZNO:
Рецепты:
Кэроб — превосходный заменитель какао-порошка, к тому же мякоть этих стручков очень сладкая от природы. При использовании кэроба в выпечке или десертах вам не потребуется добавление сахара.
ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ | |
Состав | Порошок плодов рожкового дерева средней обжарки |
100 г продукта содержат: | белки 4,6 г, жиры 0,7 г, углеводы 49,1 г; энергетическая ценность — 929 кДж/222 ккал |
Страна происхождения | Испания |
Срок годности | 12 месяцев с даты производства |
Условия хранения | Хранить при температуре не выше 25 °C и относительной влажности не более 75% |